プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

こんにちは。開陽亭 営業部部長のイカ太郎です!
ブログやホームページを通して、旬の味覚や北海道のおいしいもの等開陽亭の魅力を皆様にお伝えするのが私の仕事です。どうぞ宜しくお願い致します。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年11月 | メイン | 2011年1月 »

2010年12月

2010年12月30日 (木)

旅の思い出にこれ食べて~vol.2~うにぎり

いよいよ年末

みなさんも慌ただしくお過ごしかと思います。

どーもイカ太郎ですくコ:彡

年末年始を北海道で・・・

と言う方もいらっしゃるかと思います。

そんな方に本日2回目のメニュー紹介です。

当店の人気メニュー「うにぎり」

見た目はちょっと大きめのおにぎりですが・・・

何と(@_@;)

中に「塩うに」上に「生うに」が乗ってます。

割ってみると

こんな感じです。

大変ご好評を頂いております(^O^)/

「うに丼」ではなく「おにぎり」という

手軽さ!

そして「580円」という

安さ!

ごはん+「うに」という

魅惑の組み合わせ!

こんなところが人気のポイントです☆彡

せっかく来たんだから一回食べてみればいっしょ~

2010年12月29日 (水)

5条店は大みそか・元旦も営業します!

今日も寒いですね~

みなさんも大掃除やお正月の準備でお忙しいかと思います。

ちょっと疲れ気味のイカ太郎ですくコ:彡

はぁ~今年もあと3日(>_<)

一年って本当にあっという間ですね。

今年は5条店のオープンもできたし

たくさんのお客様にもお越し頂いて

本当に良い一年でした。

いつも応援して下さるみなさんのおかげです。

ありがとうございます。

5条店は大みそか・元旦も営業します

久しぶりに同級生が集まる~

おせち料理に飽きちゃった~

なんて方も

休みも無く仕事!

たまには外食でゆっくりしたい!

なんて方も

是非、開陽亭へ(^O^)/

年末年始も新鮮食材をたくさん取り揃えて

みなさんをお迎え致します。

2010年12月28日 (火)

旅の思い出にこれ食べて~vol.1 やっぱり活イカ!釣りも出来ます。

いつも開陽亭のブログをご覧頂き
ありがとうございます。

イカ太郎です くコ:彡くコ:彡

学校は冬休みも始まり

今日で仕事納めって方もいらっしゃるかと思います。

今年もお疲れさまでした。

ところで・・・

イカ太郎は出勤途中で必ず観光客の方をお見かけします。

もちろん海外の方も。

北海道へ観光旅行される方の一番の楽しみは「食事」!
だそうです。

確かに地元に住んでる私たちも「おいしい」と思うもの
たくさんありますよね(*^^)v

特に「海産物」「ラーメン」「ジンギスカン」は
人気メニューのベスト3のようです。

せっかく来たんだから是非、美味しい物を腹いっぱい
食べて、思い出にして欲しいな~

・・・・・という事で

観光客だけじゃなく、地元の方にも支持される

「旅の思い出にこれ食べて」

をこれからシリーズ化しようと思います(^O^)/

第一回目はやっぱり「活イカ」

開陽亭といえば「元祖・活イカおどり造り」

当店の看板メニューです!

たくさんの方にも支持されて、コメントもたくさん
頂いております<(_ _)>

この透き通った身

刺身にしても脚がピクピク動いてます。

コリコリとした歯ごたえがたまりません!

新鮮だからこそ!ゴロも召し上がって頂いてます!

その昔、活イカは沖で漁をする漁師さんしか食べられませんでした。

イカは鮮度を保つのが難しいんです。

ちなみに

北海道で一番最初に「活イカおどり造り」をメニューにしたのは

何を隠そう開陽亭の先代創設者なんですよ!

開陽亭は毎日、活きたイカを地元函館から海水と共に仕入れています。

シケで漁のない日はごめんなさい。

お客様に入り口前にある水槽で泳いでいるイカを釣っていただき
調理することも出来ます。

この「活イカ釣り」も大変ご好評頂いております。

ゲソは焼いて召し上がるか天ぷらで!

1パイ丸ごとご堪能下さい。

価格は時価ですが、1900円前後です

2010年12月27日 (月)

お酒の後には・・・

いつも開陽亭のブログをご覧頂き

ありがとうございます。

開陽亭営業部長のイカ太郎です。

クリスマスが終わったら

息つく間もなく次はお正月準備・・・

みなさんもお忙しい毎日かと思います(゜゜)

暴飲・暴食してませんか?

わかっちゃいるけどついつい・・・
〆にラーメン

確かにおいしいですよね!

そして翌日の後悔(-"-)

そんな方に・・・・・

開陽亭の雑炊&汁ものをおすすめしております。

あっさりヘルシーしかもご飯なので満腹感もGood!

と言う事で

最近オーダーが増えてます。

みそ汁+おにぎりも人気です!

特に、お酒を飲んだ方にはアサリですね。

出汁も風味もよく

お口直しにぴったり!

しかも

疲れた肝臓には貝がいいんです。

みなさんもたまには〆に雑炊いかがですか?

2010年12月24日 (金)

素敵なディナー

みなさ~ん

メリー☆クリスマス~*~*~

今日はクリスマスイブですよ~(^O^)/

楽しんでますか~?

イカ太郎は仕事ですくコ:彡

クリスマスのディナーと言えば・・・

やはり洋食のイメージですが・・・

最近は和食とシャンパンやワインを組み合わせて
ディナーを楽しむ方が増えてます。

嬉しいですね(*^^)v

お箸を使うカジュアル感

新しい組み合わせの発見

・・・とみなさまにお楽しみ頂いてます。

ちなみにイカ太郎は

シンプルな焼魚×ちょい辛口の白ワイン

食前に、かにサラダ×シャンパン

なんてのが好きです。

あっっっ

かも鍋(この時期当店でもやってます!)×赤ワイン

最高に合います!

今日はみなさん

どんなディナーなんでしょうか?

2010年12月22日 (水)

明日は今年最後の祝日!

いつも開陽亭のブログをご覧頂きありがとうございます。

営業部長のイカ太郎ですくコ:彡

明日は祝日ですね。

今夜はパーっと忘年会や飲み会って方も多いのでは
ないでしょうか?

お陰様で当店でもたくさんのご予約を頂いております。
ありがとうございます。

本日も新鮮食材がどんどん入荷しております(*^^)v

開陽亭は「活魚」のイメージが定着しておりますが

こちら5条店では「お肉」にも気合いが入ってます!!!

本日入荷の和牛もも肉(^O^)/

十勝足寄産A4ランク↑↑

新鮮だからこそ・・・

和牛のお刺身 ユッケで召し上がって頂いております。

赤身の美味さが際立ちます。

この時期は「桜肉」「鴨」もお楽しみ頂けます。

しかも

他のお店より、お安く召し上がって頂いてます!

「活魚」も「お肉」も食べたいなっ(#^.^#)

そんな時はいつでもどうぞ!

お待ち致しております<(_ _)>


 


2010年12月21日 (火)

活〆真ダラ!入荷しました。

いつも開陽亭のブログをご覧頂きありがとうございます。

♪一人きりのクリスマスイブ~まであと3日!
イカ太郎ですくコ:彡

本日、活〆の真ダラが入荷しました。

見て下さい!5.1Kgのオスです。

この時期はお鍋の定番具材として人気です

加えて、体にとっても良い魚なんです。

脂肪分が少なく、低カロリー・高タンパク!

皮にはコラーゲンがたっぷり

白子にはビタミンDが豊富

そして身には、体を温める効果があるので
風邪の予防にはもってこい!なんです。

今回の真ダラもオスなので当然、白子が・・・

こんなにたっぷり!

たちポン・たち天ぷら・お鍋

皆さんはどんな食べ方がお好きですか?


2010年12月20日 (月)

不動の人気メニュー

いつも開陽亭のブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。

イカ太郎です。くコ:彡

今日は先日初めてお店に来てくれた友人が絶賛!してくれた
当店の人気メニュー{カニクリームコロッケ}です。

創業以来、かなりの人気メニューなので、召し上がって頂いた
方もたくさんいらっしゃるかと思います。

当店の自慢は何と言っても「カニの身」がたっぷり入っていること!

これしかありません!

どこからかじって頂いても

どこを割っていただいても

必ずカニの身に当たります。

はずれが無いんです。

ホワイトソースとカニの身の割合が

3:7・・・もっとかな?

とにかく、「カニクリームコロッケ」

と言う名前に恥じないよう、

惜しみなくカニが入っています。

3個で860円!

是非、一度ご賞味下さいませ

とろ~りホワイトソースとプリップリのカニの身」


2010年12月14日 (火)

浜ゆで毛ガニ

いつも開陽亭を応援していただき
ありがとうございます。

イカ太郎ですくコ:彡

唐突ですが・・・

みなさん!毛ガニはお好きですか?

圧倒的に「好き」な方が多いと思いますが…

北海道はやっぱり毛ガニ
今月から太平洋側で水揚げが始まりました。

たらば・ズワイ・花咲など
北海道で水揚げされるカニの中でも

イカ太郎は「毛ガニ」がイチバン!

きゅっと締まった甘みのある身

プルンッと濃厚な、かにみそ

そのまま食べても

天ぷら・刺身・サラダ・コロッケ・チャーハン・卵焼き

一般的なお料理名の前に「カニ」を付けるだけで
そそられます。(よだれ)

そんな人気者のカニですが

「カニはおいしいけど剥くのがねぇ~」

「手が汚れるし痛いから~」

なんて方も中にはいらっしゃいます(涙)


あきらめないで

そんな方にも朗報です!

開陽亭でお出しする「浜ゆで毛ガニ」は

「姿」でも「むき身」でも

お客様のお好きな方でお出しします。

しかも・・・お値段変わりません(*^_^*)

脚も抱き身も食べやすく

もちろん1パイ丸ごとですから

かにみそもしっかり付いてます。

手を汚す事なく、痛い思いをせずに

思いっきり毛ガニをご堪能ください(*^^)v

お陰様で大人気です!

本日1パイ(330g)1780円!!!

どこよりも安値です。

2010年12月13日 (月)

寒い季節のコラーゲン

いつも開陽亭のブログをご覧頂き
ありがとうございます。

毎度おなじみイカ太郎です。

とうとう札幌も雪が積もり始めました。

はぁ~


イカ太郎は寒さが苦手・・・

但し!!寒い時期だからこそのグルメがあるんです。

早くたべたいなあ~

来月中旬くらいかなあ~

いつもこの時期になると待ち遠しい「魅惑の魚」


ごっこ・・・・(^O^)/

正式な和名は「布袋魚」(ほていうお)と言う
そうですが、函館近辺では「ごっこ」と言われています。

真っ黒くぬめりがありゴロンと太ったボディー

見た目はギョッとしますが顔は愛嬌があるっていうか・・・

メスを使って「ごっこ汁」でいただくのが一般的です。

身はほとんどありません。

コラーゲンたっぷりのゼラチン質な皮と卵

この食感がたまりません!

お肌ぷるぷるです。

特に冬の乾燥する季節には嬉しい魚です。

「ごっこ汁」と「芋焼酎」が待ち遠しい(*^^)v


開陽亭 すすきの2号店 のサービス一覧

開陽亭 すすきの2号店