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こんにちは。開陽亭 営業部部長のイカ太郎です!
ブログやホームページを通して、旬の味覚や北海道のおいしいもの等開陽亭の魅力を皆様にお伝えするのが私の仕事です。どうぞ宜しくお願い致します。

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2011年3月

2011年3月29日 (火)

入荷情報★

こんばんはっ 

イカ太郎です!

本日は入荷した食材のご紹介をしようと思います!

まずはこちら♪

大っき~なぼたん海老!
これくらいのサイズだと、、お寿司屋さんでも一貫1000円はするとおもいます、、、、
でも、こちらなんと開陽亭では1匹560円くらいで食べれます!!
身も甘くてぷりっぷり♪


お次はこちら

活〆ほっけ!!
こちらもとにかく新鮮なので、お刺身でいただけます!
「ほっけの刺身」は
クセもなく、今まで苦手だった方もイメージが変わると思います!生姜をつけると、バッチリ!


海鮮だけでなく、お肉も入荷しております!

栄養満点!ホエーを餌にしたホエー馬肉は臭みもなく、食べやすい!!
程よくあぶらものって、絶品!!刺身でぜひ、頂いて欲しいです!


そして今日も、元気に活イカも泳いでいます!!

函館開陽亭で待ってます★

復興

こんばんは

あの地震からもう2週間以上が経つんですね、
テレビでは徐々にCMやバラエティー番組も放送されるようになって来ました。
ですがもちろん、震災のあった日から時が止まってしまった状況の方もたくさんいらっしゃると思います。

被害の少なかった、ここ北海道の地でも
すすきのや大通りでは店頭の看板のライトを落としたり、
街中で募金活動を呼び掛ける声や、
コンビニ、スーパーでも募金箱が置かれていたりします。

一人ひとりが「今、自分にできること」をしようとしている。

開陽亭は今のところ、入荷に大きな影響はなく、
海鮮・肉など入荷しています。

これは、とてもありがたい事です。

被災地の為にも、できるだけ、良い意味で「今までどおり」にお客様に喜んで頂けるお店でありたいと思っております。

また、ぐるなびでも募金活動を行っております。
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/3549/388284.html
こちらは、ぐるなび会員であれば「ぐ」ポイントからも募金が出来るシステムとなっております。

当店でも、ぐるなびで行われている、「被災地応援店」に申し込み予定です。

すこしでも早い復興と
またいつか必ず、笑顔が溢れる日を祈っております。

函館開陽亭

2011年3月16日 (水)

東北地方太平洋沖地震

3月11日(金)に発生した東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。


函館開陽亭

2011年3月14日 (月)

謹んで震災のお見舞い申し上げます。

函館開陽亭です。

この度の東北地方の大震災

被害にあわれた方、そのご家族の方

不安な日々がまだ続くかと思います。

一日も早く、ライフラインが確保され

安心できる事を

心よりお祈り致します。

2011年3月10日 (木)

「札幌駅」から「すすきの」までがつながります!

いつも開陽亭のブログをご覧いただき

ありがとうございます。

営業部長のイカ太郎ですくコ:彡~くコ:彡~

札幌駅前通地下歩行区間が

明後日、3月12日に開通するそうです!

これでJR札幌駅からすすきのまでが

地下道でつながります!

寒い日とか吹雪の日は助かりますね。

数年前から

真夜中とか早朝にかけて

工事してるところを何度も見てたな~

真冬も 真夏も

関係者の皆さんお疲れさまでした。

駅前から開陽亭にいらっしゃるお客様も

すすきのまでは迷わず来れます(^O^)/

でも・・・

地上が淋しくならないかなぁ?

そこがちょっと・・・

観光で来たなら一応はテレビ塔も見てほしいし

大通り公園も見てほしいし

個人的には大通りからすすきののネオンが近付く

あの感覚が大好き(>_<)

まずは一度歩いてみます!

2011年3月 9日 (水)

たまごの「旬」

いつも開陽亭のブログをご覧頂きありがとうございます。

営業部長のイカ太郎ですくコ:彡

今日は開陽亭らしくない

たまごのお話です。

みなさんはたまご(鶏卵)にも旬があるって

知っていましたか?

実は今がまさに「旬」だそうです(^O^)/

イカ太郎、つい最近知りました。

毎日食べてるのに・・・

なんでも、産卵数が減る冬の間に

母体で熟成され美味しくなるとか・・・。

確かに、「春のたまごは濃い」って

ずいぶん前に聞いたことがあったな~

年中スーパーで売られてるし

値段もいつも同じ位なので気にしてなかったけど。

今日は3月9日(サンキュー)で

「ありがとうの日」だそうです。

卵料理以外にも

大好きなケーキやマヨネーズ

揚げものの衣でお世話になってる

「たまご」に感謝!

こんな万能な食材ってすごい!

2011年3月 8日 (火)

そんなに・・・ですか?

いつも開陽亭のブログをご覧頂きありがとうございます。

一週間のご無沙汰です!

営業部長のイカ太郎ですくコ:彡

本日、東京からご予約のお電話を頂いたお客様に

びっくりしました。

今日はあいにく、当店名物の「活イカ」が時化の為

入荷になりませんでした。(T_T)

「朝イカ」ならご用意がございます。

とお伝えしたところ

「値段は?」と聞かれました。

「本日は朝イカ半身で780円です」

とお応えしたところ・・・

「嘘だ~~~」

「なんでそんなに安いの?」

聞くところによると

先日、東京の居酒屋さんのおすすめが「イカ刺し」

だったので注文したら・・・

1パイ5000円以上!

普通のイカなのに・・・

びっくり会計だったそうです。

北海道で1パイ5000円以上のイカって

見たことありますか??

聞いたイカ太郎もびっくり(@_@;)

物価の差はわかるけど

そんなに・・・・

北海道旅行へ来た時くらい

とびっきり活きが良くて

美味しくて

安くて

思い出に残るお料理を食べて欲しいな!

しかもお腹いっぱい!!

2011年3月 1日 (火)

今日は豚の日

いつも開陽亭のブログをご覧頂きありがとうございます。

営業部長のイカ太郎ですくコ:彡

つい先日お正月を迎えたと思ったら

今日からもう3月・・・

早っ!

皆さんは今日、3月1日が「豚の日」って

ご存知でしたか?

日本には毎日○○の日ってのがあって

毎月15日は「イチゴ」でショートケーキの日とか

一般的なのは29日の「肉の日」

11月22日は「いい夫婦の日」

こんなゴロ合わせみたいのは聞いたことがあるかも知れませんが

なんで今日が「豚の日」?

発端はアメリカで開催される「豚を祝う行事」

から始まり

一般には認知されていませんが、

人類にとって最も聡明で飼い慣らされた動物の1種である

豚の正当な地位を認めることが目的だそうです。

で、この日はみんなで豚肉料理を食べたりするそうです。

知ってたらお昼にカツ丼食べたのに・・・

その前に豚に敬意を表さなきゃ!

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